料理

【作り置きおかず】ピーマンと油揚げのおかか煮(保存:5日間)

簡単にできる作り置きレシピの紹介です。

材料

  • ピーマン 8個
  • 油揚げ 2枚
  • 削り節 1袋

調味料

  • 水 カップ1
  • しょうゆ 大さじ1と1/2
  • 酒・みりん・ 各大さじ1

作り方

ピーマンと油揚げを切る

ピーマンは縦半分に切ってヘタとタネをとって、横に1センチくらいで切る。

油揚げはざるにのせて熱湯をかけて、粗熱を取って水気を絞る。縦半分に切って1センチくらいで切る。

煮る

ピーマン、油揚げ、調味料、削り節をフライパンに入れて中火にかける。時々混ぜながら水けがなくなるまで10分くらい煮る。

これで完成です。

Advertisements